Txomin Etxaniz TX Txakoli 2023

Premium-Txakoli mit Tiefe, Spannung und maritimer Eleganz

Der Txomin Etxaniz Txakoli TX ist eine besonders ausdrucksstarke Interpretation des berühmten baskischen Küstenweins und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in der autochthonen Rebsorte Hondarrabi Zuri steckt. Abseits des klassischen, leichten Txakoli-Stils überzeugt diese Selektion mit mehr Tiefe, Struktur und Komplexität.

Die Trauben stammen aus terrassierten Steillagen direkt am Atlantik und profitieren vom einzigartigen Zusammenspiel aus Meeresklima, kalkreichen Böden und der langen Tradition des Hauses Txomin Etxaniz. Der TX steht für eine Auswahl der besten Parzellen und verbindet die typische Frische und Salzigkeit des Txakoli mit zusätzlicher Konzentration und Eleganz.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Helles Strohgelb mit brillanten Reflexen.

Duft:
Intensive Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Dazu kommen feine Kräuteranklänge, Fenchel und die charakteristische maritime Note von salziger Gischt und Meeresbrise.

Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Txakoli TX präzise, frisch und spannungsgeladen. Die lebendige Säure wird von einer feinen kalkigen Mineralität getragen, während die längere Hefelagerung für zusätzliche Tiefe und Struktur sorgt. Dezente Würznoten begleiten die klare Frucht und führen zu einem langen, eleganten Finale mit salziger Frische.

Ein Premium-Txakoli mit außergewöhnlichem Charakter – mineralisch, komplex und voller Atlantik-Energie.

Details

Produzent: Txomin Etxaniz
Wein: Txakoli TX
Herkunft: Getariako Txakolina, Baskenland, Spanien
Rebsorte: 100 % Hondarrabi Zuri
Weinberge: terrassierte Steillagen direkt am Atlantik, Handlese
Boden: kalkhaltige Lehmböden auf maritimem Untergrund
Ausbau: Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate im Akazienholzfass
Alkohol: ca. 12 % vol.
Besonderheit: TX steht für eine Selektion der besten Parzellen und eine konzentrierte Auswahl der Trauben

Die Verbindung aus atlantischem Klima, alten Rebstöcken und sorgfältigem Ausbau verleiht diesem Wein seine besondere Balance zwischen Frische, Mineralität und Komplexität.

Food Pairing

Perfekt zu:

• Jakobsmuscheln und edlen Meeresfrüchten
• gegrilltem Wolfsbarsch
• Austern und Krustentieren
• Ceviche
• weißem Fleisch
• Ziegenfrischkäse mit Zitrusaromen

Ein idealer Begleiter zu moderner Küche mit klaren, frischen Aromen und ein außergewöhnlicher Aperitif für Liebhaber mineralischer Weißweine.

Bewertungen

Der Txomin Etxaniz Txakoli TX zeigt die anspruchsvolle Seite des baskischen Txakoli und verbindet die typische Atlantik-Frische mit zusätzlicher Tiefe und Struktur.

Ein charaktervoller Weißwein für Liebhaber authentischer Herkunftsweine – präzise, mineralisch und mit unverwechselbarer Persönlichkeit.