Ca N'Estruc Idoia Garnacha 2018

Eleganter katalanischer Rotwein mit Garnacha-Frucht, Würze und feiner mediterraner Tiefe

Verkostungsnotiz

Der Ca N’Estruc Idoia Garnacha 2018 präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er sich einladend und vielschichtig mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Gewürznelken. Florale Anklänge von Veilchen sowie feine rauchige Nuancen ergänzen das komplexe Duftbild. Am Gaumen überzeugt er mit weicher Textur, ausgewogenen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur. Die Kombination aus reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Mineralität verleiht dem Wein eine harmonische Tiefe. Der Abgang ist geprägt von süßen Gewürznoten und bleibt elegant und anhaltend.

Details

Weingut: Ca N’Estruc, Katalonien, Spanien
Herkunft: Katalonien
Rebsorten: 75 % Garnacha Negra, 25 % Syrah
Weinberge: Alte Reben zwischen 25 und 50 Jahren
Höhe: 165 m Seehöhe
Boden: Schwemmland, lehmig-kalkhaltig mit Kiesanteil
Pflanzdichte: 4.500 Rebstöcke/Hektar
Lese: Selektive Handlese mit Auswahl im Weinberg
Vinifikation: Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 21–28 °C, tägliches Umpumpen, anschließende malolaktische Gärung
Ausbau: 12 Monate in französischen Allier-Barriques (225 l), mittel getoastet
Abfüllung: Mai 2020
Alkohol: 14 % vol.
Produktion: 26.000 Flaschen und 300 Magnums
Stil: Elegant, mediterran, fruchtbetont und würzig mit feiner Struktur

Food Pairing

Ideal zu:

• Aufschnitt und mediterranen Vorspeisen
• Pasta mit kräftigen Saucen
• Gegrilltem Fleisch
• Geschmortem Geflügel
• Gereiftem Hartkäse

Empfohlene Trinktemperatur: 14–16 °C

Bewertungen

Guía Peñín 2022: 91 Punkte

Stilistik: Eleganter Garnacha-Syrah aus Katalonien mit mediterraner Prägung
Charakter: Schwarze Früchte, Veilchen, Pfefferwürze, feine Röstaromen und harmonische Tanninstruktur
Einordnung: Ein ausdrucksstarker und verführerischer Rotwein, der die Eleganz alter Garnacha-Reben mit der Würze des Syrah verbindet.