Ca' La Bionda Valpolicella Classico 2021

REBSORTEN: 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella und Molinara.

HERKUNFTSREGION: Die historisch „klassische“ Zone des Valpolicella.

BODEN:
Der Boden in diesem Weingarten ist überwiegend ton-kalkhaltig mit einem hohen Fels- und Steinanteil.

WEINBERGE:
Die Weinberge liegen auf einem nach Osten ausgerichteten Hang in einer Höhe zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel.

JAHRGANG:
Die Weinlese beginnt in den letzten zehn Septembertagen und dauert in der Regel bis Ende Oktober.

GÄRUNG UND ALTERUNG:
Dieser Valpolicella wird in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 25 °C vergoren. Der Hautkontakt nach der Gärung dauert sieben Tage, danach reift der Wein weitere fünf Monate.

GESCHMACKSNOTEN:
Dieser Valpolicella wird in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 25 °C vergoren. Der Hautkontakt nach der Gärung dauert sieben Tage, danach reift der Wein weitere fünf Monate.