Garvey Vermut Marinero

Garvey – Vermut Marinero

Atlantischer Wermut mit salziger Frische und einzigartigem Meerescharakter

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Mahagoni im Glas. In der Nase komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und weißer Frucht, begleitet von Rosmarin, Ingwer, Salbei sowie subtilen maritimen Noten von Algen und Meeresbrise. Am Gaumen kraftvoll und zugleich balanciert, mit spannender Kombination aus Frische, Bitterkeit und salziger Mineralität. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von einem unverwechselbaren „maritimen“ Finish.

Details

• Herkunft: Spanien, Jerez (Andalusien)
• Basiswein: 100 % Palomino aus dem Pago Macharnudo
• Besonderheit: Mazeration mit Algen (u. a. Fucus, Codium, Ulva) aus der Bucht von Cádiz
• Botanicals: u. a. Rosmarin, Salbei, Zitrusschalen, Gewürze
• Ausbau: kurze Reifung in französischer Eiche zur Integration der Aromen
• Alkohol: 15 % vol.
• Stil: Frisch, salzig, würzig – einzigartiger „Meeres-Wermut“

Food Pairing

Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Fischgerichten oder klassischen Tapas. Auch ideal zu Konserven (Anchovis, Muscheln) oder pur auf Eis mit Orangenzeste und Rosmarin.

Bewertungen

• Stilistik: Erster „maritimer“ Wermut mit klarer Atlantik-Prägung
• Charakter: Kombination aus Sherry-Tiefe, Kräuterwürze und salziger Frische
• Einordnung: Absolut eigenständiger Stil – hebt sich klar von klassischen süßen Wermuts ab