Garvey Vermut Marinero

Atlantischer Wermut mit salziger Frische und einzigartigem Meerescharakter

Der Atlantische Wermut verbindet die Tradition der Sherry-Kultur aus Jerez mit einer außergewöhnlichen maritimen Aromatik. Die Basis aus hochwertigem Palomino aus dem Pago Macharnudo wird durch ausgewählte Kräuter und die Mazeration mit Algen aus der Bucht von Cádiz geprägt. Ein eigenständiger Wermutstil mit salziger Mineralität, Frische und unverwechselbarem Charakter.

Verkostungsnotiz

Farbe: Leuchtendes Mahagoni im Glas.
Nase: Komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und weißer Frucht, begleitet von Rosmarin, Salbei, Ingwer sowie subtilen maritimen Noten von Algen und Meeresbrise.
Gaumen: Kraftvoll und zugleich balanciert mit einer spannenden Kombination aus Frische, feiner Bitterkeit und salziger Mineralität. Die Sherry-Basis verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Stil: Frisch, salzig und würzig – ein einzigartiger „Meeres-Wermut“ mit klarer Atlantik-Prägung.

Details

• Herkunft: Spanien, Jerez (Andalusien)
• Basiswein: 100 % Palomino aus dem Pago Macharnudo
• Besonderheit: Mazeration mit Algen aus der Bucht von Cádiz (u. a. Fucus, Codium, Ulva)
• Botanicals: Rosmarin, Salbei, Zitrusschalen und ausgewählte Gewürze
• Ausbau: Kurze Reifung in französischer Eiche zur Integration der Aromen
• Alkohol: 15 % vol.
• Stil: Frisch, salzig, würzig – ein eigenständiger Wermut mit maritimem Charakter

Food Pairing

Ideal zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Fischgerichten
• Klassischen Tapas
• Anchovis und maritimen Konserven

Auch hervorragend pur auf Eis mit Orangenzeste und Rosmarin.

Bewertungen

Stilistik: Erster „maritimer“ Wermut mit klarer Atlantik-Prägung
Charakter: Verbindung aus Sherry-Tiefe, Kräuterwürze und salziger Frische
Einordnung: Absolut eigenständiger Stil, der sich klar von klassischen süßeren Wermut-Varianten abhebt