Juan Carlos Sancha Ad Libitum Maturana Blanca 2022

Juan Carlos Sancha – Ad Libitum Maturana Blanca 2022

Reine Natur aus dem Norden – expressiv, frisch und authentisch

Verkostungsnotiz

Der Ad Libitum zeigt eine vibrierende Aromatik von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch dezente Kräuternoten und eine feine Würze. Am Gaumen lebendig und frisch mit knackiger Säure, mineralischer Spannung und einer cremigen Textur. Der Wein wirkt natürlich, geradeheraus und druckvoll, mit einem nachhaltigen, fruchtbetonten Nachhall.

Details

• Herkunft: Spanien, Rioja (Vino de la Tierra)

• Erzeuger: Juan Carlos Sancha

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100 % Maturana Blanca

• Ausbau: Spontangärung, Ausbau im Edelstahltank und Betonamphore, minimaler Schwefel

• Alkohol: 13 % vol.

• Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre

Food Pairing

Passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, hellem Geflügel, asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder Ziegenkäse. Auch als lebendiger Aperitif sehr empfehlenswert.

Bewertungen

• Persönliche Empfehlung: Ein naturbelassener, authentischer Weißwein mit spannender Rebsorte und klarem Terroir-Charakter – perfekt für Fans von charakterstarken, unkonventionellen Weinen.