Stift Klosterneuburg Weissburgunder Ried Jungherrn 2023

Eleganter Weissburgunder aus Wiener Spitzenlage mit cremiger Textur und feiner Mineralität

Der Weissburgunder Ried Jungherrn 2023 vom traditionsreichen Weingut Stift Klosterneuburg ist ein ausdrucksstarker Lagenwein vom Leopoldsberg in Wien. Die kalkreichen Verwitterungsböden verleihen diesem Burgunder eine besondere Eleganz, Tiefe und mineralische Präzision.

Die sorgfältige Handlese und der ausgewogene Ausbau in großem Holzfass und Edelstahl verbinden Frucht, Struktur und Finesse auf harmonische Weise. Ein Wein mit opulentem Charakter, feiner Extraktsüße und gleichzeitig klarer, fokussierter Stilistik – typisch für große Weissburgunder aus besonderen Lagen.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Helles Goldgelb mit eleganten Reflexen.

Nase:
Feine Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und exotischen Früchten wie Ananas verbinden sich mit getrockneten Fruchtanklängen, dezenter Würze und einer feinen mineralischen Note.

Gaumen:
Saftig und kraftvoll mit cremiger Textur, feiner Extraktsüße und einem Hauch von Biskuit. Die elegante Säure sorgt für Balance und Frische, während der lange Nachhall von gelber Frucht, Mineralität und feiner Würze geprägt ist.

Stil:
Komplex, elegant und harmonisch – ein charaktervoller Weissburgunder mit Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Details

Rebsorte: 100 % Weissburgunder
Region: Wien, Ried Jungherrn – Einzellage am Leopoldsberg, Österreich
Boden: Kalksteinverwitterung mit Löss-Tonerde-Schichten
Ausbau: Handlese im Oktober 2023, 4 Stunden Maischestandzeit, Ausbau zu 60 % im großen Holzfass und 40 % im Edelstahltank, Abfüllung April 2024
Alkohol: ca. 13,5 % Vol.
Restzucker: 1 g/l
Säure: 5,2 g/l
Trinkreife: Jetzt trinkbar, Lagerpotenzial ca. 5–10 Jahre

Die Ried Jungherrn zählt zu den besonderen Lagen des Wiener Weinbaus. Die kalkreichen Böden und das Zusammenspiel aus Tradition und moderner Kellerarbeit verleihen diesem Wein seine charakteristische Verbindung aus Fülle, Eleganz und Mineralität.

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Geräuchertem Fisch und feinen Fischgerichten
• Gebackenem oder gebratenem Kalbfleisch
• Leichten Gemüsegerichten mit Kräutern
• Ziegenkäse und milden Hartkäsesorten
• Asiatisch inspirierten Speisen mit dezenter Würze

Bewertungen

Ein eleganter und tiefgründiger Weissburgunder mit ausgeprägtem Lagencharakter. Der Stift Klosterneuburg Weissburgunder Ried Jungherrn 2023 verbindet die Kraft und Cremigkeit eines Burgunders mit der mineralischen Präzision der Wiener Kalklagen.

Ein hochwertiger Speisenbegleiter und ein eindrucksvoller Botschafter seiner Herkunft – finessenreich, langlebig und mit großem Entwicklungspotenzial.