Corpinnat, ein relativ neues, aber prestigeträchtiges Label in der spanischen Weinwelt, wurde 2018 von einer Gruppe wegweisender Winzer gegründet. Diese Hersteller versuchten, ihre Schaumweine von massenproduziertem Cava abzuheben, indem sie sich an strengere Standards hielten, die regionale Authentizität und handwerkliche Produktion in den Vordergrund stellen.

Um den Namen Corpinnat zu erhalten, müssen Weine mehrere strenge Kriterien erfüllen:

Vollständig in der Region Penedès hergestellt.
100 % Bio-Trauben.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Qualität zu bewahren.
Méthode Tradionelle
Den Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe reifen lassen